Avocado-Lachs-Toast
Zutaten
- 4 Schreiben Vollkorntoast
- 100 g körniger Frischkäse
- 1 Handvoll Spinat
- ½ Gurke
- 2 Avocados
- 200 g Räucherlachs
- Salz und Pfeffer
- ½ Limette
- Sesam zum Garnieren
- Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
- Toaste die Vollkornscheiben in einem Toaster oder in der Pfanne nach deinen Vorlieben.
- Verteile den körnigen Frischkäse auf dem Toast.
- Wasche den Spinat und lege zwei bis drei Blätter auf jeden Toast. Darauf kommen jeweils ein paar Scheiben Gurke.
- Schäle, entkerne und schneide die Avocado in Scheiben. Lege drei bis vier Scheiben auf jeden Toast. Portioniere darauf jeweils etwas Räucherlachs.
- Würze alles mit Salz und Pfeffer und dem Saft einer halben Limette. Garniere den Avocado-Lachs-Toast mit etwas Sesam und Petersilie.