Heize den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor und fette die Springform leicht ein.

Schäle die Äpfel, entferne das Kerngehäuse und schneide sie in dünne Scheiben. Schäle die Bananen und schneide sie in kleine Stücke.

Hacke die Walnüsse grob.

Schlage die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker cremig. Füge die Eier nacheinander hinzu und rühre weiter, bis eine homogene Masse entsteht.

Vermische Mehl, Backpulver, Zimt und Salz in einer separaten Schüssel.

Gib die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch zur Butter-Ei-Mischung und rühre alles gut durch.

Hebe die Apfelscheiben, Bananenstücke und gehackten Walnüsse vorsichtig unter den Teig.

Fülle den Teig in die vorbereitete Springform und verteile ihn gleichmäßig. Backe den Kuchen etwa 45 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis er goldbraun ist. Mache die Stäbchenprobe, um sicherzugehen, dass er durchgebacken ist.

Lass den Kuchen nach dem Backen etwa 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du ihn aus der Form nimmst und vollständig abkühlen lässt.