1. Frühstücks-Sandwich-Wrap
Zutaten
- 2 Tortillas Ø 26 cm
- 3 Tomatenscheiben
- 3 Gurkenscheiben
- 1 Spiegelei Größe L
- 40 g Kräuterfrischkäse
- 3 Baconscheiben gebraten
- 50 g Mozzarella gerieben
Zubereitung
- Lege die Tortillas übereinander und mache mit dem Messer oder Pizzaroller 4 x 7 cm lange Einschnitte.
- Stecke beide Tortillas so ineinander, dass die Einschnitte nach außen schauen.
- Belege nun die vier entstandenen Zonen. Die Erste mit Tomate und Gurke, die zweite mit dem Spiegelei, die dritte mit dem Kräuterfrischkäse und die vierte mit dem gebratenen Bacon.
- Überlappe die Zonen mit den eingeschnittenen Dreiecken, sodass der Teig die Füllung etwas umschließt.
- Verteile den geriebenen Mozzarella auf der noch freien Teigbahn.
- Klappe die gefüllten Taschen nach innen auf den geriebenen Mozzarella und falte den Wrap zusammen.
- Backe ihn in einem Kontaktgrill knusprig.