Gib Mehl, Margarine, 50ml Wasser, 1/2 TL Salz und Basilikum in eine Schüssel und knete alles zu einem glatten Teig.
Fette eine Quiche- oder Springform (Durchmesser 26 cm) ein und heize den Backofen auf 180 °C vor.
Drücke den Teig gleichmäßig in die Form und forme dabei einen etwa 2-3 cm hohen Rand.
Lass die Tomaten und Oliven in einem Sieb abtropfen. Vermische währenddessen die Eier mit Milch, Sahne, 1 TL Salz sowie Pfeffer und Muskat.
Wasche und schneide das Basilikum klein. Schneide die Oliven in Ringe und hebe beides unter die Eier-Milchmischung.
Schneide die abgetropften Tomaten in kleine Streifen und verteile sie auf dem Teigboden. Gieße dann die Eier-Milchmischung darüber.
Schneide den Feta in Würfel oder zerbrösele ihn mit der Hand und gib ihn auf die Eier-Milchmischung. Verteile den geriebenen Käse gleichmäßig auf der Quiche.
Backe die Quiche 35-40 Minuten im Backofen, bis der Käse goldbraun gefärbt ist.
