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Erdnussbutter-Bananen-Auflauf mit Haferflocken in weißer Auflaufform, belegt mit Bananen. Drumherum Erdnüsse und Bananen.

Erdnussbutter-Bananen-Auflauf mit Haferflocken

Franziska
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten
Portionen 4

Kochutensilien

  • 1 Auflaufform, ca. 22 x 22 cm

Zutaten
  

  • 2 Bananen sehr reif
  • 120 ml Milch
  • 2 Eier
  • 80 g Erdnussbutter
  • 2 EL Zucker
  • 1 TL Vanillezucker
  • 120 g Haferflocken
  • 30 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz

Zubereitung
 

  • Heize den Ofen auf 190 °C Ober-/ Unterhitze vor.
  • Zerdrücke eine der Bananen mit einer Gabel. Gib die Milch, die Eier, die Erdnussbutter, den Zucker und Vanillezucker dazu und verrühre alles.
  • Mische die Haferflocken mit dem Mehl, dem Backpulver und dem Salz und hebe die Mischung unter die feuchten Zutaten.
  • Fette eine Auflaufform ein und verteile die Masse gleichmäßig darin.
  • Schneide die zweite Banane in Scheiben und belege damit den Teig. Schiebe die Form anschließend 30-40 Minuten in den Ofen.

Notizen

Genieße den Auflauf solo oder serviere dazu Ahornsirup, Vanillesoße oder einen Klecks Marmelade.