Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
Vermenge Zucker, Honig, Butter und Wasser in einer großen Pfanne. Erhitze die Mischung bei mittlerer Temperatur und rühre, bis der Zucker sich vollständig aufgelöst hat. Lasse die Masse unter Rühren köcheln, bis sie eine goldbraune Farbe annimmt.
Gib die Erdnüsse zur Karamellmasse mit in die Pfanne und rühre alles gründlich um, damit alle Erdnüsse gleichmäßig von Karamell umgeben sind.
Verteile die Erdnuss-Karamell-Mischung schnell und gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech und streiche die Oberfläche mit einem Teigschaber glatt.
Streue das Meersalz dünn über die Erdnuss-Karamell-Masse und lasse alles vollständig abkühlen.
Schneide die abgekühlte Erdnuss-Masse mit einem scharfen Messer in kleine Stücke oder breche sie mit den Fingern auseinander. Bewahre sie in einem luftdicht verschließbaren Behälter auf oder genieße sie sofort.
