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ein angeschnittener Apfelmuskuchen mit Zimt in Gugelhupfform, zwei Stücke liegen neben dem Kuchen. Nahaufnahme.

Apfelmuskuchen mit Zimt

Franziska
4.12 (120 Bewertungen)
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 45 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen 12 Stücke

Kochutensilien

  • 1 Gugelhupfform, 24 cm

Zutaten
  

  • 150 g Butter zimmerwarm, und etwas mehr für die Form
  • 120 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 2 Eier
  • 250 g Mehl und etwas mehr für die Form
  • 1 TL Zimt gemahlen
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 280 g Apfelmus oder Apfelmark
  • Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung
 

  • Heize den Ofen vor (180 °C Ober-/ Unterhitze).
  • Schlage die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig und rühre die Eier einzeln ein.
  • Mische das Mehl mit dem Zimt, dem Backpulver und dem Salz. Stäube die Mischung zur Butter-Zucker-Mischung und vermenge alles mit dem Apfelmus zu einem glatten Teig.
  • Fette eine Gugelhupfform ein und stäube sie mit Mehl aus. Fülle den Teig hinein und streiche ihn glatt.
  • Backe den Kuchen 45 Minuten. Stäbchenprobe nicht vergessen!
  • Lass den Kuchen kurz abkühlen, stürze ihn aus der Form und lass ihn auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen. Bestäube ihn vor dem Servieren mit Puderzucker.