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Frittierter Rosenkohl
Nele
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Zubereitungszeit
20
Minuten
Min.
Gesamtzeit
20
Minuten
Min.
Portionen
2
Zutaten
1x
2x
3x
250
g
Rosenkohl
Pflanzenöl
zum Frittieren
Salz
Für den Joghurt-Dip:
200
ml
Joghurt
1/2
Bio-Zitrone
Saft und Schale
2
EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
3
EL gehackte Kräuter
nach Wahl
Zubereitung
Putze den Rosenkohl. Wenn du magst, kannst du die Röschen halbieren.
Erhitze das Öl auf 180 °C. Gib den kohl in kleinen Portionen hinein und frittiere die Röschen, bis sie innen weich sind.
Nimm sie aus dem Fett, lass sie auf einem küchenkrepp abtropfen und salze sie, solange sie heiß sind.
Rühre die Zutaten für den Dip zusammen und serviere ihn mit dem Rosenkohl.