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Drei Kirsch-Vanilletaschen liegen auf einem weißen Teller. Die mittlere Tasche ist in der Mitte aufgeschnitten. Zwei von ihnen sind mit einer leichten Schokoglasur überzogen. Auf dem Teller liegen noch vier weitere Kirschen.

Kirsch-Vanilletaschen

Dominique
4.10 (21 Bewertungen)
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen 8 Stück

Zutaten
  

  • 1 Glas Sauerkirschen
  • 2 EL Speisestärke
  • 1 Packung Vanillepudding
  • 300 ml Milch
  • 2 EL Zucker
  • 1 Ei
  • 1 Packung (275 g) Blätterteig aus dem Kühlregal
  • 100 g Zartbitterschokolade optional
  • 25 g Butter optional

Zubereitung
 

  • Lass die Sauerkirschen abtropfen und fang den Saft in einer Schüssel auf. Nimm ein wenig vom Kirschsaft und mische ihn mit der Speisestärke zusammen. Bring den restlichen Kirschsaft in einem Topf zum Kochen und gib die Kirschsaft-Speisestärkung dazu. Koche es, bis es dickflüssig wird, hebe dann die Kirschen wieder unter und lass die Masse abkühlen.
  • Bereite das Vanille-Puddingpulver mit Milch und Zucker nach den Packungsanweisungen zu und lass den fertigen Pudding abkühlen.
  • Verquirle das Ei in einer Schüssel.
  • Heize den Backofen auf 200 °C Ober/-Unterhitze vor. Breite den Blätterteig auf einem Backblech aus und schneide ihn in 8 gleichmäßige Quadrate.
  • Gib in ein wenig Pudding und Kirschmischung in die Mitte jedes Quadrates.
  • Falte die Quadrate diagonal zu Dreiecken zusammen. Drück die Ränder mit einer Gabel fest. Bestreiche die Oberfläche mit dem Ei.
  • Gib die Taschen für 15-20 Minuten in den Backofen und lass sie goldbraun backen.
  • Wenn die Kirschtaschen etwas abgekühlt sind, bring die Schokolade mit der Butter in einem Wasserbad zum schmelzen und bestreiche die fertigen Taschen nach Belieben mit der Glasur.