Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Mische in einer großen Schüssel das Vollkorn-Dinkelmehl, das Dinkelmehl Type 630, das Salz und das Backpulver.

Gib die Buttermilch und das Öl hinzu und verrühre alles zügig zu einem Teig.

Forme den Teig auf dem Backblech zu einer halben Kugel. Bestreue diese mit Sonnenblumenkernen.

Backe das Brot im vorgeheizten Ofen für etwa 50–60 Minuten, bis es durchgebacken ist und sich beim Klopfen auf die Unterseite hohl anhört.