Mische für den Teig die trockenen Zutaten miteinander.

Gib die Butter in Stückchen und die Milch dazu und verknete alles gut. Nimm eine kleine Portion ab und lege sie beiseite für die Zupfen.

Fette eine Springform ein und streue sie mit Mehl aus. Kleide mit dem übrigen Teig die Form aus und ziehe einen Rand hoch. Stelle die Form danach 30 Minuten in den Kühlschrank.

Heize nach der Kühlzeit den Ofen auf 180 °C vor.

Mische für die Creme den Skyr und das Puddingpulver. Rühre dann den Zucker und Zitronensaft ein.

Verteile die Creme auf dem Kuchenboden. Zupfe kleine Stücke vom beiseite gelegten Kuchenteig ab und verteile sie auf der Creme.

Backe den Kuchen für 30-40 Minuten.