Kichererbsen-Chips
Zutaten
- 250 g Kichererbsenmehl
- 1 TL Salz
- 1 TL Paprikapulver geräuchert oder edelsüß
- 1/2 TL rote Chiliflocken
- 1 TL Backpulver
- 4 EL Öl
- 80 ml Wasser
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 180°C (Umluft) oder 200°C (Ober-/Unterhitze) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Gib das Kichererbsenmehl sowie Salz, Paprikapulver, Chiliflocken und Backpulver in eine Schüssel und vermenge alles gut miteinander.
- Füge Wasser und Öl hinzu und vermische alles, bis ein Teig entsteht.
- Gib nun den Teig aufs Backblech, rolle ihn dünn aus und schneide ihn in kleine Dreiecke.
- Backe die Kichererbsen-Chips für ca. 15 bis 20 Minuten im Ofen, bis sie leicht gebräunt und knusprig sind.
Notizen
- Je dünner du die Teigmischung ausrollst, desto knuspriger werden die Kichererbsen-Chips. Die Backzeit verkürzt sich dann womöglich etwas. Behalte die Chips daher etwas im Auge und prüfe gegebenenfalls schon etwas früher, ob sie fertig sind.
- Vor dem Backen kannst du die Kichererbsen-Chips z. B. auch noch mit Sesam oder anderen Kernen und Saaten bestreuen.