Fette eine Form leicht mit Butter ein und heize den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (Umluft 160°C) vor.
Trenne die Eier und schlage das Eiweiß steif. Stelle es zur Seite.
Rühre die weiche Butter mit dem Zucker schaumig und gib nach und nach das Eigelb hinzu.
Mische in einer separaten Schüssel Nüsse, Backpulver und Salz.
Gib nach und nach den Joghurt und dann den Nuss-Mix zum Butter-Eigelb-Mix hinzu und mische alles mit einem Schneebesen zusammen.
Hebe als Letztes das Eiweiß vorsichtig mit einem Teigspatel unter den gesamten Mix.
Gib den Teig in die vorbereitete Form und backe den Kuchen für 35-40 Minuten.
Lasse den Kuchen ca. 10 Minuten auskühlen, bevor du ihn vorsichtig aus der Form löst.
Lasse den Kuchen vollständig auf einem Kuchengitter auskühlen.
Rühre für das Topping den Frischkäse zusammen mit der Butter vorsichtig zu einer glatten Creme. Vorsicht: nicht zu kräftig rühren, sodass es nicht zu flüssig wird oder ausflockt.
Gib als Letztes den Puderzucker dazu und verrühre es nur kurz, bis alles vermischt ist.
Wenn der Kuchen komplett ausgekühlt ist, verstreiche das Topping gleichmäßig mit einem Messer darauf.
Zum Schluss kannst du noch Nüsse auf das Topping streuen.
