BBQ-Chicken-Pizza
Zutaten
- 200 g Hähnchenbrustfilet
- Salz und Pfeffer
- 6 EL Barbecue-Soße
- 1 EL Olivenöl
- 1 Pizzateig gekauft oder selbst gemacht
- 1 rote Zwiebel
- 100 g Mozzarella
- 100 g Cheddar
- 1 EL geschnittener Koriander optional
Zubereitung
- Schneide die Hähnchenbrust in kleine Stücke, würze sie mit Salz und Pfeffer und wende sie in 2 EL Barbecue-Soße. Mariniere sie für 15 Minuten.
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate das Huhn von allen Seiten knusprig an. Gib die restliche Marinade hinzu und lass alles kurz köcheln.
- Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vor.
- Rolle den Pizzateig auf einer bemehlten Fläche dünn aus und lege ihn auf ein mit Backpapier belegtes Blech. Bestreiche den Teig mit der restlichen Barbecue-Soße.
- Verteile das vorbereitete Hähnchen darauf. Schneide eine kleine rote Zwiebel in feine Ringe und lege sie ebenfalls auf die Pizza.
- Zerzupfe den Mozzarella und reibe den Cheddar und streue beides gleichmäßig über die Pizza.
- Backe die Pizza 12 bis 15 Minuten, bis der Rand knusprig und der Käse goldbraun ist.
- Garniere die Pizza nach dem Backen mit gehacktem frischem Koriander, wenn du magst.