Schäle die Zwiebel und entferne den Wurzelansatz. Schneide die Zwiebel von oben kreuzweise ein, sodass es aussieht, als hätte sie etwa 8–12 Blütenblätter. Schneide sie dabei aber nicht zu tief ein, damit die Zwiebel nicht komplett auseinanderfällt.
Mische Mehl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
Verquirle das Ei mit der Milch in einer separaten Schüssel. Tauche die eingeschnittene Zwiebel zunächst in die Ei-Milch-Mischung und wälze sie anschließend in der Würzmischung, bis alle Blütenblätter bedeckt sind. Wiederhole den Vorgang für eine extra knusprige Panade.
Beträufle die Zwiebel vorsichtig mit Öl oder sprühe sie mit einem Öl-Spray ein. Platziere sie in dem Airfryer-Korb.
Stelle den Airfryer auf 180 °C ein und backe die Zwiebelblume für etwa 15–20 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig ist. Überprüfe zwischendurch den Garzustand, damit sie nicht anbrennt.
Nimm die fertige Zwiebelblume aus dem Airfryer und serviere sie direkt mit Mayonnaise oder einem Joghurt-Dip.
