Go Back
–+ servings
Ein Chinakohl-Eintopf mit Hackfleisch.

Chinakohl-Eintopf mit Hackfleisch

Ann-Katrin
4.28 (43 Bewertungen)
Rezept drucken Rezept pinnen
Zubereitungszeit 45 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen 4

Zutaten
  

  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Karotten
  • 1 Kartoffel
  • 1 Chinakohl
  • 1 EL Pflanzenöl
  • 500 g gemischtes Hackfleisch
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 1/2 TL Kümmel
  • 800 ml Rinderbrühe
  • etwas Salz und Pfeffer

Zubereitung
 

  • Schneide Zwiebel, Knoblauch, Karotten und Kartoffeln in Würfel. Wasche den Chinakohl und schneide ihn in Streifen.
  • Erhitze das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Gib das Hackfleisch dazu und brate es, bis es krümelig und leicht gebräunt ist.
  • Gib die Zwiebeln und den Knoblauch in den Topf und brate alles zusammen für etwa 3 Minuten, bis die Zwiebeln glasig sind.
  • Füge die Karotten- und Kartoffelwürfel hinzu und brate sie für weitere 5 Minuten an.
  • Rühre das Tomatenmark, Paprikapulver und Kümmel unter das Hackfleisch und das Gemüse. Röste alles ganz kurz an.
  • Gib den Chinakohl in den Topf und gieße die Brühe dazu. Rühre alles gut um und lasse den Eintopf aufkochen.
  • Reduziere die Hitze, lege einen Deckel auf den Topf und lasse den Eintopf für etwa 20 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich ist und die Aromen sich gut verbunden haben. Schmecke den Eintopf mit Salz und Pfeffer ab.