Ziehe die äußere Haut der Zwiebel ab und halbiere sie. Teile das Suppenhuhn in Stücke, die in die Fritteuse passen.
Verteile das Öl in einer fritteusengeeigneten Schale und heize den Airfryer auf 200 °C vor.
Lege die Zwiebel mit der Schnittseite auf den Boden der Schale. Verteile das Huhn drum herum und röste alles kurz an, bis es leicht karamellisiert.
Schäle währenddessen das Suppengemüse und schneide es in kleine Würfel.
Wenn das Huhn Farbe hat, fülle die Schale mit kaltem Wasser auf. Füge das Gemüse, Kräuter bis auf die Petersilie und Gewürze hinzu und würze alles mit einer Prise Salz.
Reduziere die Temperatur auf 180 °C und gare alles, bis das Huhn gar ist und vom Knochen fällt.
Nimm die Schale aus der Fritteuse und entferne das Huhn und die Zwiebel aus der Brühe. Entfette die Brühe etwas. Zupfe das Fleisch vom Knochen. Gib das Fleisch zusammen mit den Nudeln zurück in die Suppe und gare alles erneut, bis die Nudeln gekocht sind.
Schmecke die Suppe mit Salz und Pfeffer ab und garniere sie mit frisch gehackter Petersilie.
