Knoblauch-Kartoffelauflauf
Zutaten
- 600 g Kartoffeln Gewicht geschält
- 1 Zwiebel
- 4 große Knoblauchzehen
- 1 Handvoll Petersilie
- Öl
- 600 ml Sahne
- 1 EL getrocknete Kräuter z.B. Rosmarin, Thymian
- Salz und Pfeffer
- 100 g Erbsen TK
- 100 g Käse gerieben
Zubereitung
- Schäle die Kartoffeln und schneide sie in kleine Würfel. Ziehe die Zwiebel und den Knoblauch ab, hacke die Zwiebel und reibe oder presse den Knoblauch. Hacke auch die Petersilie.
- Erhitze Öl in einem Topf oder einer Pfanne und brate Zwiebel und Knoblauch darin an.
- Gieße die Sahne dazu und rühre die Petersilie, die getrockneten Kräuter und die Hälfte vom Käse ein. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
- Fette eine Auflaufform ein und verteile die Kartoffeln und Erbsen darin. Gieße die Soße darüber und verteile den restlichen Käse darauf.
- Schiebe die Form für 30 Minuten bei 180 °C Ober-/ Unterhitze in den Ofen.
- Bedecke den Auflauf mit Alufolie und backe ihn weitere 20-30 Minuten.