Marmorkuchen vom Blech
Zutaten
- 370 g Butter weich
- 230 g Zucker
- 2 Pck. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 7 Eier
- 450 g Mehl
- 3 TL Backpulver
- 250 ml Milch
- 5 EL Backkakao
- 300 g Zartbitterschokolade
Zubereitung
- Fette ein Blech ein oder lege es mit Backpapier aus und heize den Ofen auf 180 °C Ober-/ Unterhitze vor.
- Rühre den Zucker mit dem Vanillezucker, Salz und der Butter schaumig. Rühre die Eier einzeln ein und warte ca. 20 Sekunden, bevor du das nächste dazu gibst.
- Mische separat davon das Mehl mit dem Backpulver. Rühre nach und nach 200 ml Milch und den Mehl-Mix in die Butter-Zucker-Ei-Mischung, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. Nicht zu lange rühren!
- Gib die Hälfte davon aufs Backblech und streiche den Teig glatt.
- Rühre in die andere Hälfte den Kakao und die restliche Milch ein.
- Verteile den Kakaoteig auf dem hellen und durchziehe beide mehrmals mit einer Gabel oder einem Löffel.
- Schiebe das Blech anschließend 25-30 Minuten in den Ofen und lass den Kuchen nach dem Backen gut auskühlen.
- Schmilz die Schokolade über einem Wasserbad und verteile den Schokoguss über dem Kuchen. Lass ihn aushärten, bevor du den Kuchen anschneidest.
Notizen
Du kannst den Kuchen nach Belieben noch mit bunten Streuseln oder gehackten Nüssen dekorieren.