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Ein French-Toast-Auflauf mit Himbeeren und Puderzucker.

French-Toast-Auflauf

Anke
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Kühlzeit 12 Stunden
Gesamtzeit 12 Stunden 40 Minuten
Portionen 2

Zutaten
  

  • 400 g Brot z.B. Brioche oder Toast
  • 500 ml lauwarme Milch
  • 4 Eier
  • 125 g Himbeeren gefroren oder frisch
  • 1/2 Vanilleschote
  • 1/2 Zitrone Abrieb
  • 2 EL Ahornsirup
  • 1 EL Zimt
  • 25 g Kokos-Chips
  • Puderzucker

Zubereitung
 

  • Schneide das Brot in rund 1 cm dicke Scheiben oder nimm Toastbrotscheiben und schichte sie in eine Auflaufform.
  • Verrühre Eier, Milch, Zitrone, Vanille, Zimt und Ahornsirup miteinander und gieße alles über das Brot.
  • Stelle die Auflaufform für mindestens 12 Stunden in den Kühlschrank, damit sich das Brot vollsaugen kann.
  • Verteile die Himbeeren vor dem Backen auf dem Auflauf und schiebe ihn dann für 25-30 Minuten bei 200 °C in den Ofen.
  • Bestreue den French-Toast-Auflauf vor dem Servieren mit Puderzucker und Kokos-Chips.