Tattie Scones
Zutaten
- 250 g Kartoffeln mehligkochend
- 40 g Butter
- 50 g Weizenmehl
- Salz
- 50 g geriebener Cheddar
Zubereitung
- Koche die Kartoffeln gar. Lass sie kurz ausdampfen und pelle sie dann.
- Drücke die Kartoffeln durch ein Sieb oder mit einem Stampfer fein. Pass auf, dass du sie nicht zu stark zermatschst, sonst werden sie klebrig!
- Gib 25 g Butter, Mehl, Salz und Käse hinzu und vermische alles zu einem glatten Teig.
- Forme den Teig zu einem Ball und rolle diesen etwa 1 cm dick aus. Stich dann mit einem Teller runde Kreise aus. Schneide diese in Viertel.
- Brate die Tattie Scones in der restlichen Butter goldbraun.
Notizen
Serviere die Tattie Scones mit etwas Butter zu einem Scottish Breakfast oder als Snack zwischendurch.