Maulwurfkuchen vom Blech
Zutaten
Für den Teig:
- 230 g Butter
- 220 g Zucker
- 2 Pck. Vanillezucker
- 4 Eier
- 330 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 2 EL Backkakao
- 1 Prise Salz
- 150 ml Milch
Für die Füllung:
- 150 g Zartbitterschokolade
- 800 ml Sahne
- 2 Pck. Sahnesteif
- 2 Pck. Vanillezucker
- 6 Bananen
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Rühre für den Teig Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig. Rühre die Eier einzeln unter.
- Mische Mehl mit Backpulver, Backkakao und Salz und rühre es abwechselnd mit der Milch unter die Eiermasse. Gib den Teig auf das vorbereitete Backblech und backe ihn im heißen Ofen ca. 30 Minuten lang. Lass ihn danach auskühlen.
- Für die Füllung hackst du die Zartbitterschokolade fein. Schlage die Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif und hebe die gehackte Schokolade unter.
- Höhle den Boden mit einem Esslöffel aus, wobei du einen Rand von 2 cm stehen lässt. Zerkrümele den ausgelöffelten Kuchen und stelle die Krümel beiseite.
- Schäle die Bananen, halbiere sie längs und verteile sie auf dem Boden.
- Bestreiche die Bananen und den Tortenrand mit der Sahne.
- Verteile die Kuchenkrümel auf der Sahne und drücke sie leicht an. Stelle den Kuchen 2 Stunden kalt, bevor du ihn servierst.